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天下食会:老成都温鸭子特色川菜

2007-07-30 09:49:20 来源:饭统网

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老成都温鸭子:http://beijing.fantong.com/cate/40005042/

  温鸭子始创于一九零五年(清光绪三十一年)至今有三代一百余年历史,温鸭子属腌熏类,该产品色鲜、味美,皮脆、醇香,曾荣获一九九零年成都市第二届个体名小吃优质奖。其鸭杂系列菜品系通过自己百余亩养鸭基地,经河水养殖之土鸭,采用传统工艺,未加任何添加剂,精烹而成,属纯天然的绿色食品,鸭血还有清热、去尘之功效,欢迎品尝,祝君好口福!据〈青龙场地方志〉记载:"乙酉年(一九四五年),张爰(张大千)寄居成都北郊昭觉寺,闲暇之余,常光顾温鸭子,食后大为赞赏,谓之川西鸭品一绝也------。

  "由此足证温鸭子在当时已名嗓一方,经温氏三代人在秉承百年传统基础上,结合现代人饮食特点,不断创新,使这一蕴涵老成都风土人情的食品同现时追求自然天成、绿色健康的美食需求完美融合。据〈金牛志〉记载:1945年蒋介石品尝过。

地  址:东城区和平里中街六区8-11号

交  通:13、62、117、406、674和平里下车,云柏鞋业西100米

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最受欢迎菜品:青椒鸡杂,够麻!劲爽

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责任编辑:北京饭统网

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