2007年5月25日，饭统网举办的天下食会活动为大家介绍的是船奇烤鱼餐厅，本餐厅经营的是正宗的烤鱼和川菜。
酸菜鱼→水煮鱼→重庆烤鱼，这是吃淡水鱼的发展史，也是重庆人的贡献！电脑升级很快，吃鱼也要新潮流！船奇烤鱼秘方公布： 1、做法独特:活鱼从背后宰杀:便于烤制和入味;须先淹制:香料和盐入味,同时去腥；炭火烤熟:无烟炭烤熟,保持鱼肉的清香；力须稳定,肉不能烤老，也不能焦，炒料:多种味道,船奇有十种味道：麻辣、泡椒、豆豉、酸菜、秘制、馋嘴浓香、老干妈、番茄、飘香家常、山椒可以选择;最后把香汁浇到烤熟的鱼上,合成，出锅！ 2、器具独特: 器具独特:必须用特制的器具进行烤制; 容器独特:因为鱼必须保持形状,器具较大,边吃边烤，炭火一直保持温度； 3、吃法独特:首先品鱼,炭火烤熟的鱼肉很嫩,有一种烤制的香味,加上浇上的汁独特味道实在棒吃完鱼后可以在里面涮菜,因为汤汁很有味；最后把面、饼或者馒头片放在余下的汤汁里,味道全在其中了!热情好客的老板为我们准备了丰盛的菜肴，欢乐的时光虽然总是很短暂，让我们期待下周五的食会吧！
地道的麻辣烤鱼，真的好香哟！
责任编辑：mady_mfq
