餐厅简介 全国预订电话：400-716-1717
“羲和雅居”中的“羲和”取自屈原的《离骚》，译为：驾日车的神，类似于西方的阿波罗太阳神。而日坛则是古代中国帝王拜祭太阳的地方。加之“雅居”表示幽雅怡静，充分体现“意”、“境”结合及浓厚的中国文化底蕴。
羲和雅居餐厅秉承中国之传统饮食文化，集川、粤、鲁、京、沪、杭各菜系所长为一体，总揽300多道菜肴；汇10余位各派名厨掌勺；虽然都是“玉盘珍馐”，但绝对没有“值万金”的豪奢。其川菜重视选料，讲究规格，分色配菜，主次分明，鲜艳协调，代表菜有“庆辣子鸡”、“麻婆豆腐”等；粤菜菜肴色彩浓重，滑而不腻，原料甚广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇，代表菜有“蚝油牛肉”、“避风塘炒蟹”、“菠萝咕噜肉”等；鲁菜的特点是清香，鲜嫩，味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，代表菜有“山东海参”、“糟溜三白”、“油焖大虾”等；杭州菜是淮扬菜的分支，菜如其景，淡雅宜人，制作精细，变化较多，代表菜有“龙井虾仁”、“神仙火踵老鸭煲”、“西湖醋鱼”等；上海菜口味平和，清鲜而略带甜味，菜品细致精美，格调高雅，代表菜有“冰糖甲鱼”“锅烧河鳗”“水晶虾仁”等。
在这个青砖灰瓦、雕梁书壁蕴涵着中国古典风貌的明清四合院里，又融入了欧式建筑风格的玻璃屋，配以仿生树和柔和的灯光，透过落地玻璃可以隐约看到院中的树木和小径，使你用餐之余还能体会到中西文化交融的独特韵味。这就是羲和雅居，坐落在日坛公园的东北角虽深居闹市之中，但园内的这一方净土却赋予了它独特的魅力。
庭院中，有蓊郁依然的百年嘉树、天目琼花，还可与合欢术来相伴进餐；正房雕梁画柱，雍容典雅；欧式大玻璃厅中老树藤蔓，绿意盎然；庭院深出，有仿古装修的以梅花、青莲等花卉命名的数间小厅，正应和了“雅居”之“雅”。在此之中，举杯邀饮，舒畅淋漓。
这里虽然川、鲁、粤、淮扬四大菜系这里都有，但翻看菜单你就会明白他们只是选了四菜系中比较典型和在口味上普遍受大众欢迎的代表菜品料理，并不一味求全。而淮扬菜又以杭州菜为主，另有一些上海菜和京味菜，其中，多见老外们喜欢和熟悉的糖醋口儿和极清淡或极浓郁的几种吃食。羲和雅居的菜肴出品精致、卖相讲究，不重传统而重口味，经过改良之后的菜式具有很强的现代感。芝麻鲜贝球（48元）用的是打碎的鲜贝肉做成丸子，外裹芝麻炸制，上桌极烫，入口极香，口味却极淡，典型的现代人口味；重庆辣子鸡（38元）看起来辣椒满盘，有些让人望而却步，其实吃起来只是微辣，炸过的辣椒籽和小块儿鸡肉混合，吃在口中即使不善食辣的客人也能大嚼称道。
特色杭州菜“神仙火踵老鸦煲”最受欢迎，精选杭州鸭、金华火腿、笋干，煲4至5个小时，上海名厨调配的汤毫无异味，做得正宗地道，一品难忘。粤菜的“清蒸鱼”，口感鲜嫩，汁味酸甜；还有羲和雅居独创的“羲和蒜香骨”也别有风味。
一道孜然羊肉却也很地道，色泽香味都很入眼沁人，让人想豁出去大夏天也放肆一回，果然肉细嫩而弹性，丝毫没有孜然羊肉最忌讳的咀嚼不烂，孜然等一类冲人的调料放得适可而止，隐隐保留着羊肉香气。
不过这里还是烹饪南方菜肴更为拿手，一道白玉豆腐做得有声有色，清淡不寡淡，正好配了刚才在口腔里肆虐的孜然羊肉。豆腐口感劲道，却能入口即化，汤汁显然是高汤烹制，鲜润醇厚。终于明白为什么北京的老话说白菜豆腐最难做。泡椒牛柳味道奇特，牛柳滑顺混在一群泡椒里，却没有特别的辛辣，反而滋味复杂，在嘴里反复一阵，就隐隐发散微辣的刺灼感，就像总也解不了馋地开始不停想吃，话都顾不上说了。
来这里的食客，通常会穿过狭长的过道，轻车熟路地走到自己喜欢的座位，或是躲在晶莹剔透的玻璃屋中，或是沐浴在有水、有花、有树的阳光下。水是小巧的喷泉，花是玉兰、月季和牡丹，树则有松有柏有合欢。
有了“前前后后院，郁郁葱葱木”，再加上“南南北北菜”，就真的拥有“来来往往情”了。花生米配香干再撒满嫩绿的香菜，于是成就了脱俗香爽的“落地丁香”；粉红的藕片淋上桂花蜜糖，于是成就了甜而不腻的“西湖糯米酥藕”；用春天特有的小蚕豆拌上幽绿的雪菜碎，于是成就了夺目精巧的“雪菜豆板”……当阳光毫不吝啬地洒在我们身上的时候，菜上桌了。
羲和雅居已有十余年的历史，凭着出色的菜品，热情的服务及独特的文化氛围，受到了各界人士的广泛好评。餐厅曾于98年接待过现任美国副总统-戈尔，国务卿-奥尔布莱特，日前也接待了美国驻联合国大使霍尔布鲁克、泰国公主及副总理，在整个使馆区内有着良好的口碑。同时周边的外企公司也经常光临并举办大型活动：家乐福公司答谢全球供应商宴会，奔驰公司年终宴会等。同时我们也提供外卖服务，曾经在保加利亚使馆内受到保国外交部长和我国外交部长的赞扬。
推荐菜品：庆辣子鸡、羲和蒜香骨、清蒸鱼、冰糖甲鱼、神仙火踵老鸭煲、芝麻鲜贝球、山东海参、西湖糯米酥藕
羲和雅居餐厅秉承中国之传统饮食文化，集川、粤、鲁、京、沪、杭各菜系所长为一体，总揽300多道菜肴；汇10余位各派名厨掌勺；虽然都是“玉盘珍馐”，但绝对没有“值万金”的豪奢。其川菜重视选料，讲究规格，分色配菜，主次分明，鲜艳协调，代表菜有“庆辣子鸡”、“麻婆豆腐”等；粤菜菜肴色彩浓重，滑而不腻，原料甚广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇，代表菜有“蚝油牛肉”、“避风塘炒蟹”、“菠萝咕噜肉”等；鲁菜的特点是清香，鲜嫩，味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇，代表菜有“山东海参”、“糟溜三白”、“油焖大虾”等；杭州菜是淮扬菜的分支，菜如其景，淡雅宜人，制作精细，变化较多，代表菜有“龙井虾仁”、“神仙火踵老鸭煲”、“西湖醋鱼”等；上海菜口味平和，清鲜而略带甜味，菜品细致精美，格调高雅，代表菜有“冰糖甲鱼”“锅烧河鳗”“水晶虾仁”等。
在这个青砖灰瓦、雕梁书壁蕴涵着中国古典风貌的明清四合院里，又融入了欧式建筑风格的玻璃屋，配以仿生树和柔和的灯光，透过落地玻璃可以隐约看到院中的树木和小径，使你用餐之余还能体会到中西文化交融的独特韵味。这就是羲和雅居，坐落在日坛公园的东北角虽深居闹市之中，但园内的这一方净土却赋予了它独特的魅力。
庭院中，有蓊郁依然的百年嘉树、天目琼花，还可与合欢术来相伴进餐；正房雕梁画柱，雍容典雅；欧式大玻璃厅中老树藤蔓，绿意盎然；庭院深出，有仿古装修的以梅花、青莲等花卉命名的数间小厅，正应和了“雅居”之“雅”。在此之中，举杯邀饮，舒畅淋漓。
这里虽然川、鲁、粤、淮扬四大菜系这里都有，但翻看菜单你就会明白他们只是选了四菜系中比较典型和在口味上普遍受大众欢迎的代表菜品料理，并不一味求全。而淮扬菜又以杭州菜为主，另有一些上海菜和京味菜，其中，多见老外们喜欢和熟悉的糖醋口儿和极清淡或极浓郁的几种吃食。羲和雅居的菜肴出品精致、卖相讲究，不重传统而重口味，经过改良之后的菜式具有很强的现代感。芝麻鲜贝球（48元）用的是打碎的鲜贝肉做成丸子，外裹芝麻炸制，上桌极烫，入口极香，口味却极淡，典型的现代人口味；重庆辣子鸡（38元）看起来辣椒满盘，有些让人望而却步，其实吃起来只是微辣，炸过的辣椒籽和小块儿鸡肉混合，吃在口中即使不善食辣的客人也能大嚼称道。
特色杭州菜“神仙火踵老鸦煲”最受欢迎，精选杭州鸭、金华火腿、笋干，煲4至5个小时，上海名厨调配的汤毫无异味，做得正宗地道，一品难忘。粤菜的“清蒸鱼”，口感鲜嫩，汁味酸甜；还有羲和雅居独创的“羲和蒜香骨”也别有风味。
一道孜然羊肉却也很地道，色泽香味都很入眼沁人，让人想豁出去大夏天也放肆一回，果然肉细嫩而弹性，丝毫没有孜然羊肉最忌讳的咀嚼不烂，孜然等一类冲人的调料放得适可而止，隐隐保留着羊肉香气。
不过这里还是烹饪南方菜肴更为拿手，一道白玉豆腐做得有声有色，清淡不寡淡，正好配了刚才在口腔里肆虐的孜然羊肉。豆腐口感劲道，却能入口即化，汤汁显然是高汤烹制，鲜润醇厚。终于明白为什么北京的老话说白菜豆腐最难做。泡椒牛柳味道奇特，牛柳滑顺混在一群泡椒里，却没有特别的辛辣，反而滋味复杂，在嘴里反复一阵，就隐隐发散微辣的刺灼感，就像总也解不了馋地开始不停想吃，话都顾不上说了。
来这里的食客，通常会穿过狭长的过道，轻车熟路地走到自己喜欢的座位，或是躲在晶莹剔透的玻璃屋中，或是沐浴在有水、有花、有树的阳光下。水是小巧的喷泉，花是玉兰、月季和牡丹，树则有松有柏有合欢。
有了“前前后后院，郁郁葱葱木”，再加上“南南北北菜”，就真的拥有“来来往往情”了。花生米配香干再撒满嫩绿的香菜，于是成就了脱俗香爽的“落地丁香”；粉红的藕片淋上桂花蜜糖，于是成就了甜而不腻的“西湖糯米酥藕”；用春天特有的小蚕豆拌上幽绿的雪菜碎，于是成就了夺目精巧的“雪菜豆板”……当阳光毫不吝啬地洒在我们身上的时候，菜上桌了。
羲和雅居已有十余年的历史，凭着出色的菜品，热情的服务及独特的文化氛围，受到了各界人士的广泛好评。餐厅曾于98年接待过现任美国副总统-戈尔，国务卿-奥尔布莱特，日前也接待了美国驻联合国大使霍尔布鲁克、泰国公主及副总理，在整个使馆区内有着良好的口碑。同时周边的外企公司也经常光临并举办大型活动：家乐福公司答谢全球供应商宴会，奔驰公司年终宴会等。同时我们也提供外卖服务，曾经在保加利亚使馆内受到保国外交部长和我国外交部长的赞扬。
推荐菜品：庆辣子鸡、羲和蒜香骨、清蒸鱼、冰糖甲鱼、神仙火踵老鸭煲、芝麻鲜贝球、山东海参、西湖糯米酥藕
