北京银滩鲍鱼酒楼

提起李雪梅，你会想到什么？是女子百米亚洲纪录的保持者，还是“亚洲女飞人”的响亮称号！曾经在赛场上无限辉煌的她，如今又在美食场上赢得了满堂的喝彩，既四川两家火爆的海鲜火锅店后，她又将这种海鲜汤锅与川式美味精华相结合的新派川菜带到了北京城，银滩酒楼，便是她京城之中的第一家分店。
     2001年九运会后，这位曾经创造了女子100米亚洲纪录，又与队友再次合作，在悉尼奥运会赛场上令中国队进入女子4×100米接力决赛的“亚洲女飞人”李雪梅，却因跟腱严重受伤不得不告别了曾经带给她无限辉煌的田径赛场。为了挥散心中前所未有的空虚，李雪梅便与男友一同去云南散心，没想到在那偶然品尝到的一种美食又为这位“亚洲女飞人”开启了另一道成功之门。
     “在我们经过一个偏僻的地方时，吃到了一种海鲜汤锅，我当即迷上了它。”于是，回到四川后，在男朋友的建议下，李雪梅便在广汉老家开了第一家海鲜店，从提出想法到装修店面，仅一周的时间，这位亚洲女飞人便以百米冲刺的速度，完成了从运动员到老板的转变。没想到，本是抱着尝试一下心态的她，在第一家店开张的第三个月就开始盈利，此后，便一发不可收拾，仅一年之内就在四川开了两家海鲜火锅店，而今她更将这种海鲜汤锅与川式美味精华相结合的新派川菜带到了北京城中。 银滩酒楼，便是她在北京的第一家分店。
     当然，“亚洲女飞人”的名号为李雪梅的海鲜酒楼赚足了人气，不过地道的美食和贴心的服务才是为酒店赢得声誉的本钱，拿她的话说：“我的宗旨就是：做人要厚道，做生意更要厚道。在我店里吃饭的客人，很多都是冲着\"李雪梅\"这3个字来的。既然客人都是如此给面子，捧我的场，我当然要给他们最好的东西。”就拿北京新开的银滩酒楼来说，除了一贯保持海鲜汤锅与川式美味精华相结合的新派川菜风格，更融合了北京的当地风情。老北京自古皆说“先有谭柘寺，后有北京城”，银滩酒楼就是选用潭柘寺的老眼泉水、农家自养的老鸡老鸭、野生鲫鱼及人参、枸杞、大枣等原料精心煲制而成的靓汤，汤色泽乳白，浓似牛奶，以此汤涮煮鲜活的南非珍珠鲍鱼、台湾鲍鱼、虾、各种贝类及海鲜、野生菌类、菇类、时令蔬菜，配以蜀中秘制的多种腌卤小吃，自然令人回味悠然，引得北京城的老餮流连忘返。