阿一鲍鱼(金之桥店)餐厅简介
享誉中外的阿一鲍鱼已经在北京落户,由国际美食大师世界御厨协会会员,法国厨师协会厨艺大师最高荣誉白金奖得主杨贯一亲自主持,派遣精干助手负责管理,选拔厨艺精湛厨师驻守,在北京开创了首家阿一鲍鱼酒家。阿一鲍鱼酒家位於北京市建国门外甲1号金桥大厦首层,左毗国贸中心,中国大饭店,右邻京伦饭店,为商业中枢黄金地带。委托香港名设计师策划装璜,采用意大利及国外进口高级装饰材料,富有欧式豪华气派,并具亲切中国色彩,贵宾厅房特设独立卫生间,卡拉OK等高级设施,大堂格调柔和幽雅怡情,酒家大门口专用停车场,环境优美,交通方便,为请客饮宴,品尝美食的好去处。
阿一鲍鱼酒家以驰名国际的阿一鲍鱼,高汤生翅,杏汁官燕等系列名菜为主导,并具备精美点心,特式粉面,拿手小菜,游水海鲜,将发扬老店(香港富临饭店)的一贯宗旨,出品精良,选料上乘,取价合理,丰俭随宜。
鲍鱼本身已是一种高级海产,中国古称山珍海错,海错所指是鲍、参、翅、肚,尤以鲍鱼为首,这里所指的鲍其实是指干鲍,一直以来,人们视干鲍为补品,具滋阴、补肾、保肝、明目等食疗功效。干鲍之中,尤以日本窝麻、吉品、网鲍为世界干鲍之冠,是日本生产干鲍三大家族祖传秘制产品,代代相传,绝不外授,其他世界各地所产干鲍均无以伦比,为名贵海味名流政要,上流社会款客的席上佳肴,滋补强身之极品。
阿一鲍鱼就是采用禾麻、吉滨、网鲍此三种优质干鲍经过多年钻研,打破传统,采用砂窝,风炉,木炭为烹饪工具,配以老鸡、排骨为辅助材料,古为今用,新法制作,耗时十数小时甚至数天,将硬如石头的干鲍,制成软滑无比,甘香鲜美的席上佳肴,既保持鲍鱼原色、原味、原形,原有营养价值、食品食疗功效,也美味可口、齿颊留香。
在香港有着20多年鲍鱼大王美誉的阿一鲍鱼酒家先后在北京,上海,新加坡,印尼开设了连锁店。因其选料讲究,加上高水平的厨艺大师亲自掌勺,各地的阿一鲍鱼酒家深受“美食家”的赞誉。
招牌菜:油浇鲍鱼、烧乳鸽、玉米榛子、原汁鲍鱼、蜜煎鲍鱼
服务费:10%
开店日期: 1993年
阿一鲍鱼酒家以驰名国际的阿一鲍鱼,高汤生翅,杏汁官燕等系列名菜为主导,并具备精美点心,特式粉面,拿手小菜,游水海鲜,将发扬老店(香港富临饭店)的一贯宗旨,出品精良,选料上乘,取价合理,丰俭随宜。
鲍鱼本身已是一种高级海产,中国古称山珍海错,海错所指是鲍、参、翅、肚,尤以鲍鱼为首,这里所指的鲍其实是指干鲍,一直以来,人们视干鲍为补品,具滋阴、补肾、保肝、明目等食疗功效。干鲍之中,尤以日本窝麻、吉品、网鲍为世界干鲍之冠,是日本生产干鲍三大家族祖传秘制产品,代代相传,绝不外授,其他世界各地所产干鲍均无以伦比,为名贵海味名流政要,上流社会款客的席上佳肴,滋补强身之极品。
阿一鲍鱼就是采用禾麻、吉滨、网鲍此三种优质干鲍经过多年钻研,打破传统,采用砂窝,风炉,木炭为烹饪工具,配以老鸡、排骨为辅助材料,古为今用,新法制作,耗时十数小时甚至数天,将硬如石头的干鲍,制成软滑无比,甘香鲜美的席上佳肴,既保持鲍鱼原色、原味、原形,原有营养价值、食品食疗功效,也美味可口、齿颊留香。
在香港有着20多年鲍鱼大王美誉的阿一鲍鱼酒家先后在北京,上海,新加坡,印尼开设了连锁店。因其选料讲究,加上高水平的厨艺大师亲自掌勺,各地的阿一鲍鱼酒家深受“美食家”的赞誉。
招牌菜:油浇鲍鱼、烧乳鸽、玉米榛子、原汁鲍鱼、蜜煎鲍鱼
服务费:10%
开店日期: 1993年


![]() henry2126 |
![]() 美丽人生 服务 口味 环境 性价比
真不愧用了杨贯一的大名,鲍鱼和鱼翅都非常不错,还有几种港式点心,虽然为数不多但也样样经典。另外鲍汁鹅掌,蒸鱼也是推荐的哦!
人均:
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2006-03-24 14:21 | | |
![]() 136****0514 服务 口味 环境 性价比
很牛的店
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2006-03-06 10:05 | | |
![]() hyj127828 服务 口味 环境 性价比
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2006-02-02 19:07 | | |
![]() 我爱吃鱼 服务 口味 环境 性价比
要不是人家请客我还真不敢进去,想都不敢想,印象中好像这里的消费是最贵的,一次四个人花9000多,没有撑的感觉,当然这里都是一流的,鲍鱼是真好。
人均:
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2004-08-09 14:01 | | |









