鑫都菜府（原百年翰林府）

上周五晚第一次参加饭统网传说中的“天下食会”活动，和其他十几位同样爱美食又好奇的朋友到鑫都菜府尝鲜，收获多多，迫不及待的写下来与大家分享。 这里主打的是官府菜，胶东菜，湘菜和鲁菜四大菜系，因此品种丰富，选择余地很大，应了一句广告词：“总有一款适合您”。我们品尝了凉热共二十几道，值得尝试的有如下几种： 凉菜中的凉拌苦菊异常抢眼，引得大家不住询问，因为苦菊是一种市场上很少见的山野菜，而这里用蒜泥调汁，味道浓郁但又没有遮盖苦菊本身的倾向，开胃爽口有响应“绿色健康”的号召，不容错过； 热菜：官府菜中我最喜欢炭烧肉，是将猪肉烧烤成叉烧似的红色，很养眼，放到嘴里却丝毫不油腻，因为大部分油脂都在烤的过程中除去了，外酥里嫩，很香甜，非常适合爱尝鲜又怕胖的美女们！另外龙眼扣肉挺有特色，将超薄的肉片卷上一棵莲子摆在一层浓浓的梅菜汁上，单看微微裂开的莲子真相龙眼，可我觉得那一盘看上去更像如来的佛头呢：）这道菜充分体现了刀工，把一卷肉放在小面饼中吃更香，只是比较油腻，尝一口足矣了；湘菜中干锅牛蛙肉质鲜嫩，味道香浓，只是用的辣椒和正宗湘菜馆比起来还是略逊一筹；相比之下我更喜欢石锅小公鸡，小公鸡剁成了很小的块，因此入味很足，也方便食用，肉质真的很嫩，一口下去就知道绝对不是激素催起来的，里面还有我爱的茶树菇，增色不少；胶东菜尝到了木瓜炖鱼肚，，木瓜香甜，鱼肚发得不错，关键是汤很浓，已经熬成了乳白色，浓缩了精华，我想这道菜也是美容佳品；其他的松鼠鳜鱼、老醋茄子、松仁玉米等都比较常见，味道也还算上乘，不多说了 享用完大餐一看菜谱明白了一句话：餐馆也不可貌相。这家店因为大者官府菜的招牌所以外边挺高档的，里面的装潢也是古色古香，不见雕廊画懂得而且还有书法陈列……但其实价位定得与同类餐馆相比并不是很高，比如上文中强力推荐的炭烧肉一大盘才28元。我想这已是因为周边的消费水平，而是由于这里菜系多，可以吃的很贵很奢侈，也可以一家人在舒适的环境中花一两百块吃一顿比较好的家常菜，所以大家千万不要被外表吓得往而退步阿。 这里的服务是没得说的，主动问好，引路，微笑迎人。我从卫生间出来时听见大堂领班对两个正在收拾碗碟的服务生说：“动作要轻，不能影响到其他客人……”这给我留下了不错的印象。餐厅环境的确是太重要而又是中餐馆最容易忽略的一个细节，冲着这个环境我也会再去的：）