就掌灯（停业）

中国式餐厅，美酒佳肴、人文雅趣尽在“就掌灯”！
     相对于紧张的工作，邀约同事、朋友、家人共进餐的氛围更需要休闲、轻松、自由来调剂，一家有主题的餐厅素来是将餐饮与文化娱乐紧密结合，要想身心放松，获取精神享受，就必须要用各种历史文化、民族文化、乡土文化来营造那种氛围。而“就掌灯”食府正是以此为出发点，为追溯先贤最舒适的生活境界，与时下兴建的金碧辉煌多层酒楼截然不同，而是营建最纯粹的中国四合院。即使是工作的应酬，也会爱上亲于自然、亲于人文、以及拥有私府特色佳肴的“就掌灯”食府。
     位于丰台花乡的“就掌灯”食府，以王府等级建设的四合院，可同时容纳400余食客，其中特色的包房18间。灰高墙、青砾瓦，朱红门，石狮门前立，仔细的人还可以看到神态灵动的脊兽。一进院门，团花簇拥，绿意盎然，一门之隔，动静间仿佛与世隔，赫然映入眼帘的是“把盏品佳馔醉忆往趣，掌灯赏艺曲乐谈今生”的对联垂花门，古色古香古韵，无不处处流向心间。细节随处可见，木雕、刺绣、民间工艺、油画、摄影作品。。。。。，营造出超自然境界的进餐环境。再进院门，大戏楼的排场不难让人浮想起旧时王府宅院，乐曲绕梁之景。
     既然是食府，重点自然该是食了。“就掌灯”食府不仅打造独具品韵的进餐环境，更是在“食”上做足了功夫。“就掌灯”尽罗各宅门传统菜式，汲之精髓，结合现代人营养、求新、求鲜口感，反复研习，才宅门大开，三元麒麟面、极鲜鱼加羊、锅塌小棠菜、鹅肝酱酿鸡腿菇……，无论是清炒还是红焖，无不是色香味俱全，独具匠心。除了炒菜，还有养生的炖盅，禅宗佛跳墙、蒜子闷牛鞭、浓汁扣鱼唇……，用谭府浓汤熬制，都是养颜进补的美味佳肴。院中还有另一道亮丽的风景，步入垂花门的明档坊，端坐六口大锅，仅在院门外，就可凭其飘香寻到中国特色的大锅炖菜。什么时候想到小吃了，“就掌灯”有全世界都称赞的山西刀削面、现代人喜爱的酥皮蛋塔，家常的葱花饼，最有特色还算用鲜榴莲制作的榴莲酥……。
     食之外的雅趣自然是曲，“就掌灯”食府的大戏楼上为您现场演艺民间曲艺，坐在露天的庭院中，听曲望月，赏菊品蟹，鸟语花香，其乐无穷!
    在“就掌灯”还有一个小小的惊喜，能现场欣赏到民间艺人巧手捏花馍的技艺，如果有兴趣还可以身手一试呢!