湘知府(银波得月)餐厅简介
湘知府 / 花前月下的美味关系
通常,需要拾阶而上或有着大门槛的古典中式建筑面貌的餐厅院落,都是专攻精致的高档中式菜品或官府宴的美食作坊。而这样的美食作坊似乎一定是与昂贵奢侈等词汇离不开的,但湘知府也许是个例外。
湘知府座落在北土城西路元大都公园,典型的明清式样的高挑门楼、朱红色窗棂及金色的琉璃飞檐在波影涟涟的小月河畔的柳荫中显得格外醒目。这里是元大都遗址公园八大景点之一????“银波得月”的所在,从外观看,身处花前月下的湘知府显然是家标准的高档中餐厅。
湘知府的行政总厨阿曹是个有着20多年从业经验的一个老广州,做了20多年的粤菜,却一点也没有被禁锢在粤菜的传统阵地里,在保持粤式官府菜自然温润、注重发展食材本身口感体验的同时,引入湘、川菜浓烈辛辣的爽直风味,拉开不同菜品间口感体验的跳跃空间;无论石板黑椒牛仔骨、青花瓷鲈鱼、过桥五环豆腐、剁椒芋艿黄辣丁,还是金牌一品大煲甲鱼、农家红烧肉、怪味蒸鲽鱼头,都体现着厨师“混搭”的创意。显然,这样的“混搭”创意不但探寻了高档中
式菜品持续发展更广之路,也迎合了北京食客口味日益辛辣化的趋势。原来,在美食的选择上,温和与刺激也可兼得。
对于久隅都市森林的玻璃间的人来讲,湘知府还会有些别的惊喜带给他们:三楼的800余平方的露天花园在入秋的此刻弥足可贵,我们都热爱头顶上那轮触手可及的明亮清月。当然,若是选择落座在一楼的玻璃房,玻璃外10公分处的竹林和不远的小月河也将带来些别样的诗意。
出人意料的不仅是环境的传统与自然的结合或是菜品的传统与创意的交错,还有价格。与环境的“奢华堂皇”相比,湘知府的价格显然称得上亲民版的官府菜了。
湘知府,一次值得体验的视觉与味觉旅行。
通常,需要拾阶而上或有着大门槛的古典中式建筑面貌的餐厅院落,都是专攻精致的高档中式菜品或官府宴的美食作坊。而这样的美食作坊似乎一定是与昂贵奢侈等词汇离不开的,但湘知府也许是个例外。
湘知府座落在北土城西路元大都公园,典型的明清式样的高挑门楼、朱红色窗棂及金色的琉璃飞檐在波影涟涟的小月河畔的柳荫中显得格外醒目。这里是元大都遗址公园八大景点之一????“银波得月”的所在,从外观看,身处花前月下的湘知府显然是家标准的高档中餐厅。
湘知府的行政总厨阿曹是个有着20多年从业经验的一个老广州,做了20多年的粤菜,却一点也没有被禁锢在粤菜的传统阵地里,在保持粤式官府菜自然温润、注重发展食材本身口感体验的同时,引入湘、川菜浓烈辛辣的爽直风味,拉开不同菜品间口感体验的跳跃空间;无论石板黑椒牛仔骨、青花瓷鲈鱼、过桥五环豆腐、剁椒芋艿黄辣丁,还是金牌一品大煲甲鱼、农家红烧肉、怪味蒸鲽鱼头,都体现着厨师“混搭”的创意。显然,这样的“混搭”创意不但探寻了高档中
式菜品持续发展更广之路,也迎合了北京食客口味日益辛辣化的趋势。原来,在美食的选择上,温和与刺激也可兼得。
对于久隅都市森林的玻璃间的人来讲,湘知府还会有些别的惊喜带给他们:三楼的800余平方的露天花园在入秋的此刻弥足可贵,我们都热爱头顶上那轮触手可及的明亮清月。当然,若是选择落座在一楼的玻璃房,玻璃外10公分处的竹林和不远的小月河也将带来些别样的诗意。
出人意料的不仅是环境的传统与自然的结合或是菜品的传统与创意的交错,还有价格。与环境的“奢华堂皇”相比,湘知府的价格显然称得上亲民版的官府菜了。
湘知府,一次值得体验的视觉与味觉旅行。


![]() shdbyw 服务 口味 环境 性价比
环境确实不错,比辣婆婆好。服务马马虎虎,菜上得慢似乎也不能怪服务员。我们人少,没点几个菜,有个豆腐好看、好吃,忘了叫什么名字,里面有五个荷包蛋的。
人均:60元/人
使用环保筷子
标签:
推荐菜:
2008-11-20 10:58 | | |
![]() mady_mfq 服务 口味 环境 性价比
有幸参加了饭统网组织的天下食会活动,老到了湘知府,地道的湘菜馆,环境更是没的说,楼上的天台适合公司年会,或者婚宴,很舒服,好客的老板为我们准备了丰盛的晚餐,菜品不错,会经常带朋友过去的,还有我们的杀人游戏,太逗了,赞一个!
人均:60元/人
使用一次性筷子
标签:
2008-09-27 09:55 | | |
![]() pangjiujiu 服务 口味 环境 性价比
环境很不错,包间很大设施完备,服务很到位(服务员长的也很标志)。菜品很多,很正宗 (湘菜 粤菜 主推 谭家菜 官府菜),在元大都公园里算的上依山伴水,在城区很少见的地方了。楼顶是露天的饭厅,办婚宴 相当不错(应该能做150-200人)。商务宴请 公司聚会 也是不错的选择。在地铁 10号线 附近交通很便利,还有停车场,公交车也很多。是个好地方,是享受生活的地方。
人均:90元/人
使用环保筷子
2008-09-27 09:26 | | |
![]() 阿紫喜欢吃饭 服务 口味 环境 性价比
说说昨晚的试吃感受吧——昨晚的试吃活动很赞的说!哈哈我们到的有点早,好像才6点半(活动7点开始),不过他们家的服务员超级热情的说!服务也很周到、礼貌!进去包间后才发现里面环境相当棒!刚坐下翻开报纸,他们经理就过来招呼了。也是很热情的一个人。还给我们端了果盘过来。总之打一进门开始就对这家服务印象不错。
后来饭桶的孟姐和编辑mm还有一个很能忽悠的大哥也过来了。相互认识之后,湘知府的曹总(我没打错吧?)便带我们去他们家三楼,露天的室外就餐环境看起来很不错啊,楼上还有可以转动的秋千(?长得挺像秋千,又不是秋千的椅子),一人座。还有那种婚纱摄影里经常出现的花椅(两人座),适合姐儿俩或者是情侣坐。呵呵。环境还不错,不过因为当时是晚上,天气有点凉,还没客人上去就餐。可能夏天的话会很火爆。嘿嘿。
好了,不扯远了,该说菜了。
全部的菜是22道。凉菜好像有6道吧,印象中木耳很好吃哦。驴肉(菜名记不清楚了,当时只顾着吃了。汗)也不错!皮很有嚼头又不是嚼不烂的那种。嚼劲恰到好处。不错不错。还有貌似小黄瓜也不错,坐我旁边的那位仁兄很喜欢吃的样子(不吃白菜,只吃黄瓜,嘿嘿)。哈哈。
热菜上了很多,每一个上来都挺好看的样子。嘿嘿,辛苦饭桶编辑mm拍照了(每次拍完都是别人先吃……)。恩,那个,有一道菜是大号荷兰豆(不太清楚这豆叫啥名,长得像荷兰豆,呵呵)衬底,上边儿是什么肉,炸过的。这菜的主角应该是肉吧?可是我个人觉得肉没豆子好吃。肉炸得稍微有点儿油,豆子味道很清爽,不过,为什么没有把豆两边的豆丝去掉……除了这个小瑕疵。这菜配得还是挺不错的。还有传说中的青花瓷鲈鱼,相当值得推荐!色香味俱全啊!虽然是湘菜,可是味道没那么辣,很适合大众。鲈鱼是好东东,而且如果身上有伤口的人吃了鲈鱼之后据说是不会留疤滴。这鱼肉鲜味美,嫩嫩的,滑滑的,口感不错!传说是湘知府的自创招牌菜!哈哈!下回有机会来吃一定点这道~~~
还有老鸭汤——味道真是不错,很像家里自己煲的汤,喝了有种回家的感觉~赞一下他们家厨子!
一品小罐——有鱼翅、鲍鱼,还有好吃的东东在里面,味道很纯哦。据说是熬制了48小时才弄成的,不容易啊不容易。还是每人一盅,湘知府真是实在!加点饭进去拌饭很好吃,吃鱼翅的感觉真爽!
还有后来上的那个豆沙酥,豆沙没那么甜,刚刚好。呵呵。乌梅汁也很赞的说,不断续杯,以至于最后把人家的乌梅汁都喝完了只能喝雪碧(8是偶)……哈哈。
一言一概之,昨儿吃的很开心!他们家mm长得都挺漂亮的,服务也热情周到。曹总更是实在!服务行业就应该是这样滴!很赞!最后,感谢饭桶给我这个机会!感谢湘知府提供这么好吃的菜!谢谢大家!
人均:
使用环保筷子
推荐菜:
2008-09-27 09:19 | | |
![]() 小哈也喜欢吃饭 服务 口味 环境 性价比
今天搞了试吃活动,吃了好多这里的特色菜,感觉印象最深的是青花瓷鲈鱼,名字很棒,口味也很独特,据说是这里的发明菜,其他地方吃不到的。吃到嘴里滑滑的,微微有点麻,感觉很棒,也不知道该具体怎么形容。
还有一个88元每位的一品小罐(好象是叫这个名字记不起来了),里面有鲍鱼和鱼翅,味道太赞了,再加一勺米饭进去,感觉像飞起来了一样,真的是从没吃过这么好吃的汤(也可能我吃的地方比较少吧)
试吃最后,大家还玩了一个小时的杀人游戏,很有意思,以上两道菜强烈推荐。
就是价格有点高,人均得80+,当家常餐馆肯定不可能了,宴请一下亲友还是个不错的场所。
对了,楼顶还有十几桌,旁边就是河,夏天吃饭肯定很惬意,有树有水,不知道蚊子多不多哈哈,明年夏天一定要来感受一次。
人均:80元/人
使用环保筷子
标签:
2008-09-26 23:17 | | |
地图位置

X手机下载地标
请输入您的手机号码

















