梁大姐-闹汤驴肉

河南怀庆府董国庆驴肉馆北京总代理
    怀庆驴肉是豫北地区一种地方传统名吃，源于古老的河朔名邦怀庆府而得名，距今已有三百多年的历史，在明朝已名声在外，至清末达到鼎盛。在众多的骇驴肉商家中，以董记驴肉最为出名，由于选料精良，制作考究而倍受人们喜爱。流传有“董家推出一车肉，神仙也难站得稳”的美誉。如今在第三届“中华名小吃”评比中，董氏选送的系列驴肉被中国烹饪协会,授予“中华名小吃”称号。
    本店在董氏第六代传人董国庆的指导下，潜心研究。在中医中药营养家和有关专家的指导下，将其祖传秘方和现代烹饪技术有机结合，研制出了独具特色的科学选料标准，严密的制作配方，规范的制作工艺，推出有百余种独具特色的菜。如：闹汤驴肉，小车驴肉，驴板肠，手撕驴肉，驴尾，养颜驴皮，等系列冷菜，鲍汁花茹扒驴鞭，花旗参钝驴宝，吉祥驴三宝，蒜子扒驴肉，黄焖蹄筋，木瓜炖驴排，鲍汁驴腩扣饭为中等高档驴肉热菜。其肉味清香纯正倍受顾客青睐.
    据《本草纲目》记载，驴肉味甘，性温解心烦，具有补气养血，益精壮阳，滋阴补肾，利肺等多种作用，尤其是止烦,安神清脑，美容有独特的效果，所以驴肉距有很好的营养作用，又具有独特的药用价值。欢迎天下美食家光临本店，品尝指导。