玉兰香直隶会馆

先品套汤，鲜美，纯厚，口味没的说。这里的菜品都是用这样的汤制做的。 1、凉菜－蜜汁小番茄，26.00。强烈推荐，甜酸适口，蜜汁浓郁，清凉爽口，特别适合女士和小孩食用。用温碗盛放。 2、凉菜－花生米，16.00。一般。 3、凉菜－白洋淀酥鱼，48.00。酸甜口味，肉烂骨酥，入口即化，好吃。 4、凉菜－驴杂拼，48.00。驴肉、板肠等，蘸调味料吃，好吃。 5、凉菜－话梅山药，18.00。一般，话梅的味道并不突出。用温盘盛放，菜盘下是冰水，保持菜品冰凉的口感。 6、凉菜－四味碟，赠送。开胃小菜，爽口。 7、凉菜－直隶蒜泥肘子，28.00。一般。 8、面点－直隶饽饽，26.00。 根据饽饽的形状不同，代表不同的含义。吉利饼代表大吉大利，一帆风顺；石榴饼代表红红火火，圆圆满满，如火如荼；佛手饼代表财源滚滚来；苹果饼代表平平安安，四平八稳；寿桃代表福寿年长，身体健康；如意卷代表生活如意，甜甜美美。 9、汤－鸡汁全丝，68.00/位。推荐。汤汁浓郁，味道鲜美，汤里有鱼翅、鱼肚丝、鲨鱼皮、笋丝、香菇丝等，用套汤熬制，温碗盛放，能长时间保温。 10、热菜－鲜椒牛蛙，58.00。用鲜花椒与牛蛙肉炒制，粤菜风格，一般。 11、热菜－直隶官府烧腌鱼，108.00。招牌菜，好吃。将腌鱼肉夹入面饼中，咬上一口，特别香。 12、热菜－口蘑面筋，128.00。一般。 13、热菜－鸡里蹦，98.00。好吃，强烈推荐。鸡腿肉和鲜虾仁用槐茂面酱炒制，鲜香，嫩滑，用温盘盛放，能长时间保温。为奥运推荐菜品。 14、热菜－清炖鱼肚，128.00。招牌菜，好吃。鱼肚汤鲜美，配以涿州玉米面饼子，特别香。 15、热菜－锅包肘子，128.00。锅包肘子在06年中国餐饮博览会上获得过金鼎奖。用一张面饼皮类似卷烤鸭的方式，里面放上葱丝，黄瓜条，果仁料，肘子肉蘸甜面酱裹好，味道美极了，推荐。为奥运推荐菜品。 16、热菜－官府煨牛尾，38.00/位。强烈推荐。牛尾骨肉香烂，浇上鲍汁（感觉应该是），很好吃呀！ 17、热菜－虾米菠菜，48.00。一般，爽口，鲜美。 18、热菜－直隶文四宝，58.00。推荐。有青笋、胡萝卜、冬笋、马蹄、口蘑等，爽口，绿色，有营养。 19、主食－驴肉火烧，5.00/个。招牌菜，强烈推荐。一咬满口流油，火烧是油炸的，特别酥脆。 20、主食－花椒油凉面，5.00/碗。好吃。有花椒的清香，面细而劲道。 21、主食－白运章包子（素），28.00/屉。好吃。白运章后人制作出来的，仍保留原来的原汁原味。 22、主食－白运章包子（肉），32.00/屉。好吃。 23、酒水－直隶官府白酒，直隶红酒，酸奶，茶水。 24、果盘。