煦园（西翠路）

凉菜1：手撕盐焗鸡（25.00）。味道尚可，品相一般。 凉菜2：蓝莓山药（16.00）。有些像西餐里的甜品，味道不错，品相诱人，被大家一扫而光。 凉菜3：京味茄堆。算是有特色的菜，把茄子蒸烂后，卷成一个个的小茄堆，在茄堆上浇上炸酱，入味，菜名也很形象，算是很受欢迎的一道凉菜，推荐。 凉菜4：煦园盆素菜（18.00）。比较大众了，特色不足，在很多店里都可以吃到。 凉菜5：相思凤尾。如果只看菜名，你绝对猜不出这是道什么菜，端上桌我们才知道，原来是白菜和紫甘蓝拌出来的菜。这道菜的功夫都花在了切菜上，因为切出来的不是普通的白菜丝，而是像凤尾那样，分出很多叉的菜丝条，品相上算是很有特色了。 凉菜6：沙律鲜虾卷。也是模仿西餐的一道菜。生菜里裹上一些胡萝卜丝、紫甘蓝丝还有一些虾肉，点缀以沙律酱，比较爽口。 热菜1：白汤洄头鱼（38.00）。算是一道特色菜了，它来源于湖北菜，所以汤的口感偏辣，汤里放了多种调味料，包括白胡椒粉、小米椒等等，汤熬得很浓，味道也很鲜美，洄头鱼的刺也不多，既喝了汤又吃了肉，而且还可以续汤，值得推荐。 热菜2：一品脆香肉。品相一般，按照更通俗的说法姑且可称为“油炸回锅肉”，肉被油炸得很酥脆，确实是油很大，女士是不宜多吃的。这是道下饭菜，餐厅服务员告诉我们，可以把肉放到米饭里，然后把肉捣碎，拌着米饭吃会特别香。不过，我们没来得及体验，想像中这样吃一定不错。 热菜3：汆拌羊肉。推荐。羊肉炒得很嫩，没有膻味，火候掌握得也不错，据说是采用了羊里脊肉，又经过了多道加工工序，才使得做出来的肉鲜美，嫩滑。 热菜4：霸王豆腐。算是特色菜了，推荐。豆腐切块，中间夹以虾肉，面上撒上瑶柱丝，既有豆腐的嫩滑，又有虾肉的鲜香，合二为一，味道与众不同。 热菜5：葱香烤炒小牛肉。牛肉条切得过于粗旷，口感有些发硬，不过烤葱、烤蒜的味道还是很浓郁的。品相也算不错，最别出心裁的是竟然可以把菜盛在青石板上端上桌，颇有一种返璞归真的感觉，特别“原生态”。要是牛肉烤制得再鲜嫩些就更好了。 热菜6：浓汁山菌。这道菜要慎吃，味道酸酸的。开始我们还以为是山菌变质而导致的，大家都不敢多吃，后来听服务员介绍，炒菜用的山菌是用酸笋汁泡过的，所以会有一种特别的发酸的味道，而绝对不是因为变质而产生的味道。明白了酸味的由来，大家才放心的吃起来，怪我们孤陋寡闻了，不过仔细吃起来，这种略发酸的味道还真是很诱人呢。只是菜的品相略显单调，特色不足。 热菜7：三不沾。特色菜，推荐。三不沾指的是不沾盘，不沾勺，不沾牙。原料主要是绿豆淀粉和鸡蛋黄，制作工艺并不复杂，但绝对是体力活。各种原料都要反复敲打，要是大师傅长期制作这道菜，很有患腱鞘炎的可能。这道菜很受欢迎，品相好，味道微甜，蛋香味浓郁，确实不沾牙，所以大家吃了个盆干碗净的，我们要对得起大师傅的劳动呀。 热菜8：XO酱蒸娃娃菜。一般。XO酱料不足，娃娃菜并不鲜嫩，显得有些干瘪，我们戏称为是用“娃娃菜的长辈”做的。 热菜9：照烧脆爽。不错。猪劲肉烧得不错，入味，微甜，微焦，要是再保留一些汁水就更好了。 热菜10：黑椒酱爆墨鱼。一般。 热菜11：蒜蓉西兰花。一般。大众菜，无需评论了。 更多美食评论请关注个人博客：http://blog.focus.cn/myblog/2466018.html 热菜12：酱爆腰花。一般。 主食：三鲜饺子一盘，荠菜饺子一盘。

哎呀，终于开分店了 我不用往城里跑了，太高兴了呢 老板人有见识 健谈幽默 不仅能吃到好的菜肴 而且还能学到很多东西

不错 真的很不错 感觉和文字永远有隔阂 自己体会去吧

他和地安门 是一家 那家是老板娘掌勺 哈哈 不过 老板亲自下厨的确实不多了 而且选料非常讲究 环境不错，比较优雅 算是四环旁边不错的一家了， 等过年的时候 碧瓦红墙确实很有感觉 挂上两个红红的灯笼 别有一番风味... 听车比较方便 推荐的是宫保虾球 金丝虾 鲶鱼豆腐 都不错 哈哈

这家和地安门那家是一样的吗?我想去地安门那个