割烹白云日本料理

“割烹白云”位于国务院特级涉外宾馆——友好宾馆院内，是一家并不张扬的餐厅，其实只听名字真想不到这是一家日本餐厅，名字里透出的一种淡雅，给人一种清新自然的感觉。到了这家餐厅才发现，名字是并不出乎意料的，因为餐厅的风格与名字是那么的吻合，给人一种轻松的感觉。
     典型的中国建筑，类似于老北京的四合院，看着有一种熟悉亲切的感觉，来到餐厅的正厅，面积不是很大，厅内的陈设却处处显现出日式特点，厅内的桌椅全部是木制的，摆放得错落有致，简单而美观的日式吊灯散发着淡淡的柔和的光，灯罩也是木制的边，看上去倒像中国的“孔明灯”，明亮但并不刺眼。
     餐厅虽地处闹市，但并无喧闹的感觉，第一眼给你的感觉竟是犹如古时隐士的居所一样古朴、幽雅，多了一份恬静，少了都市那种惯有的浮躁。餐厅掩映在一片假山石后，穿过低矮的石洞一样的门，映入眼帘的是满眼的绿色，走在石径小路上，隐约听到风吹竹林的声音，这感觉可真不象是来就餐的，倒象是游山玩水中偶然来到了世外桃源一般。
     在这样一种环境下用餐，实在是一种享受，看着墙上悬挂着日式风格的壁画，古朴自然。这会儿，任何奢华的摆设都显着苍白，对于现在的人们来说，尤其是在北京这座有着深厚文化底蕴的城市里，这种典雅风格的餐厅是越来越受欢迎的，因为这也是一种文化。日式餐厅的布置一般都不豪华，只是在一些小的饰物上下功夫，而且日本料理店的吧台里放的基本都是一些透着文化气息的物件，而且多数吧台的外围是可以就餐的，“割烹白云”当然也不例外，只是用一排小格子把四人桌、二人桌与吧台的散座隔开，看起来有条有理。
    　　通过小径走进单间，房前一片矮矮的青青的竹子在窗外“沙沙”伴奏，门前的石灯和石凳，一切都让人觉得此刻真的仿佛置身于世外桃源一般，屋内更是典型的日式就餐环境，一张矮矮的小木桌，日式榻榻米上放着的座垫跪起来应该很舒服的，只是中国人不太习惯，没办法，只能盘腿坐在了上边。
    　　单间里的灯光更是柔和，淡淡的洒满室内，映的墙壁和地板都成了金黄的颜色，惬意的感觉传遍身心，其实在这里坐会儿都是一种享受，更不用说还有精美的日式料理陪伴了。
    　　日本人对吃的理解是极深的，做起来也是极细的，中国人对吃更是有研究，并且非常会品。日本料理的特点是精，做出来像工艺品，“割烹白云”当然少不了日本料理，日本料理体现着一种文化，从饮食中，很容易看出一个民族的特点，这就像南方的小碟青菜和蒙古的大块烤肉一样，刺身、天妇罗、寿司等都是日本料理的特色，味道精美，尤其是生鱼片，只有到日本料理店里才尝的到正宗哟！尝过之后，再来杯爽口的日本茶，真是乐在其中啊！
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