悦色轩

“悦色轩”是一家都市湖南菜餐厅。经营者在菜品上追求的是“地道的湘菜风味，海派的呈现方式”，在风格上追求的是“后街上的风情，随意中的雅致”。她虽地处国贸永安里地区通惠河北的商业中心，却坐落在安静温馨的永安里中街上。她借鉴了西方大都市里“后街美食”的消费理念，由海外金融界美食爱好者和湖南本土连锁品牌“湘里人家”的精英厨师联手开设。“悦色轩”的店名意在体现“和颜悦色，吃出好心情” 的快乐饮食文化。餐厅营业面积 300平米，倡导“后街美食居”的理念，提供健康卫生的餐饮品质，提倡优雅快乐的餐饮文化，非常适合都市白领消费者的品味和消费心态。
    
    鉴于川菜和粤菜众多高端新派菜品在国际美食市场上日渐流行，悦色轩于2007年9月在北京推出了“海派湘菜”这一全新的湘菜理念，尝试突破人们对传统湘菜“土就是正宗”的定位，做一个让脍炙人口的湘菜大军挺进国际美食舞台的先行者。悦色轩保证地道湘菜的味香辣浓重，色强烈鲜明，带有强烈的食欲刺激力的特点，坚持正宗湖南口味，同时力争在食材、刀工、装盘、烹饪手段、对外引进上达到海派菜的水准，以此来体现一种开胃、刺激、精彩而不失雅致、讲究、时尚的都市饮食风格。