餐厅简介 全国预订电话:400-716-1717
荷棠鱼坊烤鱼简介
荷棠鱼坊烤鱼,来至重庆段记烤全鱼,是重庆渝中区一家做得非常火很独特的烤鱼店。
竹鱼坊用的是段记的技术和管理模式:
段记,专心做精品----重庆烤全鱼。段记,带动了北京的烤鱼事业.
吃过段记烤鱼的人都知道,我们的口味和其他任何一家的味道都不同,独特好吃的口味源至段记与众不同的独特配方和家族密籍,并且竹鱼坊的介绍里就有,段记技术偷师无门。
神秘的段记家族里只有三个人掌握技术,每个人只掌握一部分。
我们,做的就是鱼----把鱼做到极致...相反,特意把其他配菜做得很普通。段记深深懂得舍和得的哲学,在段记心中,做鱼是一门让美味在味蕾上绽放的艺术。 做鱼是一门深得进去浅的出来的饕餮哲学境界。
段记的鱼决不是用来填饱肚子的,是需要用心致情而品的。
段记----尽心做最美丽的鱼、最鲜香的鱼, 段记的烤鱼,不只是简简单单的一条鱼。。。
荷棠鱼坊烤鱼,来至重庆段记烤全鱼,是重庆渝中区一家做得非常火很独特的烤鱼店。
竹鱼坊用的是段记的技术和管理模式:
段记,专心做精品----重庆烤全鱼。段记,带动了北京的烤鱼事业.
吃过段记烤鱼的人都知道,我们的口味和其他任何一家的味道都不同,独特好吃的口味源至段记与众不同的独特配方和家族密籍,并且竹鱼坊的介绍里就有,段记技术偷师无门。
神秘的段记家族里只有三个人掌握技术,每个人只掌握一部分。
我们,做的就是鱼----把鱼做到极致...相反,特意把其他配菜做得很普通。段记深深懂得舍和得的哲学,在段记心中,做鱼是一门让美味在味蕾上绽放的艺术。 做鱼是一门深得进去浅的出来的饕餮哲学境界。
段记的鱼决不是用来填饱肚子的,是需要用心致情而品的。
段记----尽心做最美丽的鱼、最鲜香的鱼, 段记的烤鱼,不只是简简单单的一条鱼。。。
烤鱼(89)
麻辣烤鱼(23)
豆豉烤鱼(17)
香辣烤鱼(17)
泡椒烤鱼(11)
竹筒饭(6)
香辣(4)
豆豉味(3)
番茄鱼(3)
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豆豉烤全鱼(1)
香辣烤全鱼(1)
香辣味(1)
香辣味烤鱼(1)
竹筒糯米饭(1)


![]() haixingling 服务 口味 环境 性价比
第一次去要的不辣的,味道不是很好,听说辣得挺好吃的,下次去尝下,的确不熟悉路的人不好找。
人均:30元/人
使用环保筷子
标签:
推荐菜:
2008-04-30 20:28 | | |
![]() ericwang0626 |
![]() bjhtyf 服务 口味 环境 性价比
有意见可以说明,但请实事求是。
工艺非常复杂,加工工序和时间都比别的做法要长要多。有些工艺只要二十多分钟,还非要模仿这个说需要四十多分钟,请您想想是为什么?
至于优惠券应该不是饭统网的,不知道您是在哪儿找到的,请您仔细查看时间。那是在大众点评网年前的优惠券了,而且不用在其他网站拿优惠然后在饭统网来说这个事。现在在大众上也找不到这个优惠券,不信大家可以找找看看。
服务员比较少,是事实。今年奥运,很多人来不了北京工作,其他很多餐馆也面临这个问题,请见谅!
因为这家店确实不好找,所以做了优惠活动,而且本来两、三个人吃一条鱼也就60元左右,目前还有吃4条鱼赠1条的活动。您觉得再用30元的优惠店家能赚钱么?店家的优惠应该是做得很实在的。相信很多坐6号桌的客人实实在在抽奖抽到了免费吃,最近很多北邮学生都能证明吧。
现在物价什么不涨?这家店的味道不错,却什么都没有涨价,什么都是同行业里最便宜的,大部分配菜才4元钱一份,这个从一开始就在店里用餐的客人能够证明。
发票办理的过程是很长,确实不是一开始店里就装好了发票机,但店里正规的国家税务发票机装好已经几个月了,为什么其他客人没有说店里乱开了发票呢?
请出示证明您的发票上面的票号不是从税务局领取的,请证明与单位名称不符。
有意见可以说明,但请尽量实事求是。 您我他大家其实都不容易。
人均:35元/人
使用环保筷子
2008-04-08 21:29 | | |
![]() lwiet020 服务 口味 环境 性价比
吃了两次烤鱼,不过以后不会再去了,说下感想供大家参考:
1. 地方很难找,不大,而且服务员少,如果就餐人数过半的话上菜就非常慢了(半小时以上)
2. 混乱,有次兴冲冲地中午餐点去的,结果上了鱼才告诉我们没有米饭了,只有一碗冰冷的饭,真搞不懂他们还想不想做生意了
3. 鱼的味道偏甜,而且特别油,上次吃完胃不舒服了两天
4. 打折就不开发票,开了发票就不打折——开的发票也不知道是哪里弄来的。而且本来是有晚餐减30的优惠券的,不然我是根本不会去的,不值。去了以后突然说那个券不能用了,而券上压根没有写用到什么时候
大概就这些,似乎不像传说中的那么好
人均:40元/人
使用环保筷子
标签:
推荐菜:
2008-04-05 18:10 | | |
![]() lovezxm |


















