火玲珑重庆火锅

火玲珑重庆火锅是该火锅从重庆发展到北京的第一家餐厅。火玲珑重庆火锅地处繁华的双井富力城星光大道内，经营面积近800平方米，可同时容纳260位客人用餐，经营以正宗重庆火锅为主，兼营海鲜火锅，北京涮肉的高档餐厅。餐厅聘请知名设计师精心设计，大胆突破传统重庆火锅的地域理念，融合了酒吧国际会所等国际现代时尚元素，餐厅服务倡导“以人为本，以情服务，以顾客的需要为第一需要，以顾客满意为检验标准”的理念；菜品坚持“绿色、健康、卫生、正宗”的方针。火玲珑重庆火锅拥有地道纯正的重庆火锅风味，细致周到的服务，雅致的装修风格，是您高档宴请亲朋聚会体现您尊贵身份的最好场所。
    重庆火锅是重庆最著名的风味小吃之一，重庆火锅以麻辣为主、多味并存，讲究调味、善于变化，注重用汤、崇尚自然，刀工精细、变化灵活，选料广泛、独具一格，随心所欲，火锅在重庆就是一种生活，一种文化。重庆火锅历史悠久，代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。如今在北京城内您就可以品尝到正宗的重庆火锅。
    说到正宗的重庆火锅，第一口吃上去是辣，第二口是麻，第三口是鲜，吃到最后就是香了。当然，吃完以后不要忘记喝点去火的凉茶。在外面任何一家的火锅都不能和地地道道的重庆火锅媲美。即使你见过满汉全席，吃过海味山珍，嚼过草根树皮，对比过川粤湘鲁闽苏浙徽八大菜系，重庆火锅的色香味美也绝对让人瞠目结舌——一锅红通通、加过牛油的汤，看来起红而不艳，油而不腻；里面熬制了各家绝配秘方，闻起来奇香无比；再盖上一层焦干的红辣子，看起来食欲旺盛；最后再来一层看着就麻酥酥的花椒，吃起来就有了让舌头触电的感觉。那种来自不同感观的刺激，的确是大汗淋漓的同时，豪爽无比。
    重庆火锅的菜品很多都是牛身上的毛肚、肝、心、舌、背柳肉片，还有血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。另外重庆火锅也有清汤火锅、鸳鸯火锅、酸菜火锅等。鸳鸯火锅是一半是红汤的，一半是清汤的。不喜欢吃辣的人也可以品尝到别有一番滋味的烫菜，清淡有营养的锅底汤。这也是重庆美女的养颜色汤，美女来到火锅店，无论是装得土色土香的“老灶”火锅，还是看来起富丽堂皇“秦妈”、“小天鹅”，一定要放下写字楼或步行街上的矜持与优雅，因为只有甩开膀子吃一通才能融入那种热火朝天的氛围，才能完美地体验重庆火锅带给你的快感。