港上楼

港上楼 楼飘香
    好鱼丸在港上楼，这里的鱼丸最正宗；好鱼丸在港上楼，快乐健康你别错过。
    港上楼餐饮有限公司位于朝阳区八里庄西里1号，东四环慈云寺东南角，北临朝阳路，南临亚洲最大的立交桥——四惠桥。餐厅建筑布置与水平方向呈45度角，拥有极好的采光空间。室内层高4.8米共三层，一层和二层可同时容纳150人用餐，三层拥有独立空间适合商务洽谈。餐厅配有无线上网设施，客人在就餐的同时可享受休闲与娱乐兼得的生活情趣。地下停车位970个，就餐泊车便利，地下一层集大型餐饮商场娱乐休闲等一体的配套商业设施齐全，地下路路贯通，形成畅通无阻的内部交通系统，便于商务往来。
    餐厅创始人沈红心先生继10年创业的又一个辉煌成就。十年前创立的北京金创意通广告制作有限公司，本着“以诚为本，以创为展”创造出一个又一个辉煌。专业的广告设计制作，依靠良好的信誉智慧和专业的技术，多年来为客户提供着高效率优质的多元化服务。从1993年国际服装博览会到2001年加拿大总理访华人民大会堂宴会的安排制作，赢得了客户的满意微笑。
     2007年沈总开始着手拓展他的附属产业，联合港人管理全力进军港式鱼丸餐饮市场，填补市场无淀粉鱼丸虾丸的空白。其制作工艺流程，独具特色，首先取肉过程打破以往的简单剔肉，选用优质鱼肉采用整体去骨的方法取肉完整，其次将鱼肉搅碎打制成酱，打酱过程突破传统，推出冷低温环境无淀粉制酱工艺，加上港上楼独有的配料秘方，以及鱼丸师傅对打酱时间的拿捏和控制，使制酱过程中，天然形成的粘性鱼胶达到最大化，最终制成的鱼丸口感细腻滑嫩爽口，如同乒乓球一般富有弹性，并保持不失鱼肉自身营养，鱼味鲜香。由鱼丸做基础随之研发了多种独具港上楼特色风味锅底的火锅，如：皮蛋香菜锅，猪骨玉米锅，牛骨萝卜汤锅，港式清汤锅，香辣蟹鱼头锅，港式沙爹肥牛锅等。锅底加以绝密配料，港味实足，特色菜肴，如：咖喱鱼丸，咖喱鱼腐，鲜鱼片粉，鱼蛋面等粥，汤，粉，面品种多样，味道独特。公司以老百姓吃得起的香港美食为原则，在港式餐饮行业中独树一帜。