匹夫涮肉城

匹夫者，涮肉城也，位于大兴黄村，京西南方向，所以沿西南五环最为便捷，拥有车位百余个．
    该店自编顺口溜吹嘘曰：“匹夫涮肉，负责涮肉，吃了匹夫肉，大话涮羊肉！”并精心炮制了若干菜品，美起名曰：“京锅一涮”。彼“一涮”中，该店最为自负的是软切鲜肉，整羊腔进店，近营业时间剜开、剔净，顾客不下单，厨房不动刀――厨房为明档，顾客可全程检查――是谓现点现切，竭尽所能彰显羊肉的鲜、嫩、香。另外，这“一涮”中，该店特别列入了羊肚系列（俗称爆肚），以弥补传统涮肉的不作为或不肖为。在炮制羊肚的过程中，该店认定羊肚的老嫩与否，完全取决于选料的精准，好羊肚怎么涮也不老，或不很老，而破肚儿“爆”的手艺再高也嚼不动。而匹夫涮肉城最讲究的就是选料的精准。除自制鲜冻肉外，一切均为鲜货——鲜百叶，鲜牛羊腰，鲜脊髓，鲜羊脑，连黄喉都进鲜货自己加工，绝不用水发货，碱发货来戗害人民的健康身体。该店一不打折，二不去零。一副包公像，并自承坚守京城老派生意人的准则，“童叟无欺，言无二价”，即在同水平，同档次的同业里，该店以最低价卖最好的货。“匹夫”鄙视那些先提价，再打折或返卷的鸡贼行为！
    该店使用中央空调，以水制冷，制热，空气新鲜。店堂宽畅，大气。桌子矮便显坐的高，居高临下，鸟瞰您的菜品。绝无架着胳膊，仰着脸，难道连吃饭都得仰视吗？有500余餐位，大小包间25个，最大包间40余座。小包间3位即可。装饰风格亦不雷同，纯中式的（用碳锅），仿日欧式的、原生态的、儿童风格等，单间名称即为“老巢”、“大一班”、“新桃旧符”、“欧Ι”、“大户室”等。
     餐讯报告完毕，欢迎吃主儿经“饭统”往“匹夫”一行！