雍雅河鲜川菜酒楼

雍雅河鲜店--扎根北京
    2006年11月8日,雍雅河鲜悄悄落户银装素裹的北京城,成都那浓浓的人情味和生活味便在这里扎了根,只等到初春一到,破士的不仅是余味饶梁,还有锦绣天府的四季秀丽和慷懒享受的成都调子.
    在朝阳区团结湖店15号,比邻团结湖公园东侧,便是雍雅河鲜店.它是北京首家以野生鱼类为主题的特色餐饮,以烹饪各种自然生态的河鲜为主,兼容营火锅,宵夜、咖啡、下午茶及各式商务套餐和工作便餐。氛围舒服，环境优雅，充分体现“雍”特色。制作精良，用料讲究，每日从长江、岷江各干，支流空运各稀有鱼类。环保、天然、彰显示绿色健康的美食新概念。
     走入雍雅河鲜馆，品享舌尖上的美味河鲜悄悄游进入人们的病态食地图中。人们吃它，却不太了解它，它来自哪个神秘的国度，又如何从街边小谱走进高档酒楼，直到现在成为高阶人群消费的首选！
    所谓的河鲜即是生长在江河中的鲜美鱼类，而吃河鲜最基本的讲究是货源产地的水质好、水清、水冷、水深，在这样的环境里生活的鱼类，生长周期变得缓慢，而肉质则变的更加鲜美。吃河鲜在成都已成为一种无阶级无圈子的浒，其覆盖程度之广达到老少皆爱，男女都吃火热程度，可它的火热一直都处在低调之中，直到雍雅河鲜馆在北京市团结湖东门开张那天！
    雍雅河鲜馆打破了青草鲢鳙四大家鱼的单一产品供应系统，将生长期在十年上的大型河鲜端上了餐桌，这些大型河鲜自长江与金沙江，以往因受到运输成本与高昂价格的影响，在一般的店铺中很难得见这种几种河鲜，而雍雅河鲜馆的名贵河鲜则全部以空运形式从原产地而来，可谓下足了成本。在后期的产品制作中，以川菜的香辣，迅速在市场中赢得了良好的口碑。
    只要用心品尝，美味在舌间叠变，您会发现，食物与食物之间，付出和收获之中，真正的了解必须自心与心的交流，情与情的对接。这不会只是口腹之欲。每一次的品尝都包含着制作者的付出和对您的关怀；经营者的气度和对您的体贴，雍雅所提供的“食亦有道”；质的把握，心的理解、情的付出----雍雅随时恭候您的前来