海底捞火锅（白纸坊店）

快一年没来吃够海底捞了，都快忘记了。突然朋友们说要一起吃，想想也不错。海底捞是连锁店，看介绍北京有十家，我们7点多到的白纸坊分店，这里人太多了，我们排号是b150好。以前去过其他的其他店去的晚一点也都是要等好久，不过很值得。这里服务超级到位。在等的时候服务员会拉你到休息区。这里有跳棋，扑克，电脑，电视，让大家消遣，并且有免费的豆浆，零时给大家打牙祭。在楼梯处还有免费擦皮鞋，修指甲的。国内我去过的地方就是5星的饭店，也许比这里豪华，高档，但绝对没有这里的周到。虽然人多，但有这么多消遣时间也过的很快，大约一个小时就到我们了。这里要吃一定要吃鸳鸯锅，辣的那边是他们独家的底料，如果想单买带回家自己吃也可以，不过要30元一份。白汤是非常鲜美，在涮东西前，倒入加了香菜，葱花的小碗，饮用真是享受。这里有免费的柠檬水给大家引用，对于吃辣的，是最好的伴饮用品。这里的海底捞滑牛肉，鸭血，豆花都是一绝，牛肉就是煮久了也不老，吃到嘴里，软滑香嫩；鸭血是鲜的，端上来后服务员会建议马上下锅，因为放长了据说会化掉，吃这个不要太心急，还是多煮会比较好，服务员会端上特制的辣椒面，作为鸭血的沾料，吃到嘴里柔滑细腻；豆花是卤水的，卤水味道很重，但是一点也不老，也是煮久了也老，这个也有专门的辣椒酱来做佐料。这里最有特色的就是抻面，面师，在你面前用一根面，遍跳舞遍甩，甩的过程让人眼花缭乱，没次看到面都快要碰到人，或者房顶，但是都被及时抻回，可以说是一门艺术了。这个企业的企业文化看起来非常出色，看到两个服务员在交谈，内容是，在工作上你帮助别人，也等于别人帮助你，这里的劳动强度很大，服务员几乎都是在小跑，而且都很细心，你桌子上的柠檬水没有了，毛巾赃了，有空盘子了，碗碟脏了都会有服务员主动的来为你服务。服务员都能看的出来做的很开心，这里的文化看的出来是员工自发的主动的在积极工作，看来这里的管理很是值得让大家学习，对这个老板真是佩服。虽然这里的服务这么出色，价格也只是中档，我们4个人吃的很饱也不过200出头，这里真是京城火锅第一家。