付家私厨

付家私厨是以经营传统川菜为主的私房菜馆，严格沿袭五十年前的工艺和做法，讲究的是一菜一格，百菜百味。
    付家私厨创始人付家才先生，9岁起入厨学艺，浸润50年，终成川菜名厨，国家特级大师。抱着对传统川菜的热忱和执著，为弘扬几十年来积累的经验和技艺，付老爷子远赴京城开设了这一宅付家私厨，私厨的每道菜品都饱含着老人五十年的心血。
    所谓经典，即是对传统一丝不苟的坚持：我们在烹调的每个细节上精心推敲，从色、香、味、形、器等多个角度不断完善，为您奉献原汁原味、精工细作的美味佳肴。