皇城老妈（德胜店）

1986年，创始人廖华英女士在成都古皇城坝开设了第一家火锅店，而开店的廖华英女士因为年长慈祥，按照四川对老人的尊称习惯被熟客称为“老妈”，于是就有了皇城老妈的字号。经过二十年的历练，皇城老妈火锅广采博收众家之长，不断创出独有滋味，逐成成都火锅的代表之作。1998年带着川人川风、蜀人蜀味的信条进入北京，目前在北京共有三家店。
    皇城老妈德胜店作为地处北京的新成员，是皇城老妈在外地的第一家直营店。继续秉承企业一贯的经营风格和经营理念，为更多的消费者展现四川饮食的精妙和古西蜀文化的神髓。
    德胜店共两层，装饰古朴典雅。一楼岷川厅为散台区，点菜消费。其装饰体现岷江沿岸的自然环境和人文风貌及古镇生活情趣，可容纳210人同时进餐。二楼锦里为包间区，三个VIP包房和24个雅间，点菜消费。其装饰再现了蜀汉锦城盛世景貌，古蜀遗踪和四川老成都大街小巷的居家生活、植物及花卉，追忆夕日历史和民俗温暖。可容纳244人同时进餐。
    二楼开设个性化服特色务区域“小板凳”，提供6岁以下儿童看护服务，让顾客放心、安心、省心的就餐，并免费提供各类益智玩具、游戏等项目。
    皇城老妈德胜店，不仅有四川火锅传统的鸳鸯锅、红汤锅，还有皇城老妈精心研制的滋补锅系列——龙马童子鸡汁汤、虫草鸭汤、三菌鲜汤等。困其汤料的香味浓郁、入味醇厚、用料上乘、滋补调养而备受各届人士的喜爱。
    菜品中有“老妈牛肉” 等皇城老妈特有菜品，有川味火锅传统涮品，更有如澳鲍、法国鹅肝、美国极佳级肥牛、各类珍菌等新开发火锅涮品，共计二百多种菜品供您选择。
     “晓看红湿处，花重锦官城”。天府之国的万种风情近在身旁，皇城老妈与你朝夕比邻。有空来皇城老妈坐坐，是缘分……
    代表菜：老妈精品牛肉、鲜毛肚、鹅肠、黄喉、川归山鸡汤、龙马童子鸡、虫草鸡汤