金百万烤鸭店（定福庄店）

金百万餐饮集团作为全国绿色餐饮企业，是以经营正宗北京烤鸭和家常菜及其它特色菜系为主体的餐饮公司。金百万荟萃家常菜、精品粤菜、杭州凉菜及各类特色煲汤。宽敞明亮的大厅拥有充足的就餐位，亲情化的服务让您有宾至如归的感觉，为您提供一个良好的婚庆宴会、聚餐会友及各类高中档商务宴会的就餐场所。
    　　金百万烤鸭，选用6斤左右的特级填鸭，用蜂蜜、大色金红，肉质爽滑，皮厚达3毫米，红浙醋润身，经过特殊工艺加工烤制，成香酥膨脆，入口即化。
    　　金百万石景山店营业面积为1650平方米，位于长安街延长线（原区政府对面），古城地铁站往东路南，交通便利，本店拥有独立的88个停车位。本店可同时容纳760个客人用餐，一层多功能厅可接待小型宴会，二层大厅可接待20桌以上的宴会，二层另设有独立休闲茶吧，并且包间也设在二层。本店共有18个包间，5个豪华包间，不收包间费、没有最底消费。大型婚庆设在三楼，前厅拥有准军事化的管理和108位高素质的服务人员。本店楼梯两层通透明亮的大型玻璃窗，让您用餐时还可欣赏街边来往繁华的景象，也是非常遐意的……
     招牌菜：
     水煮鱼：
     金百万水煮鱼是金百万字号里的招牌菜，以其麻、辣、鲜、嫩、香、滑、烫倾倒京城食客。水煮鱼原名“鱼儿水煮”，是巴蜀名菜。金百万水煮鱼选用海拔一千多米山地花椒及乐山地区特用的辣椒；用鲜活的鲩鱼片成厚约三毫米的鱼片，经独特工艺去腥腌制。再将鱼片氽水盛器；用金百万特制沸油加入花椒、麻椒、辣椒，淋于鱼片上，瞬间浓香四溢，一份具开胃健脾、瘦身养颜、祛寒顺气的金百万水煮鱼即可献上。金百万水煮鱼分微麻辣、中麻辣、特麻辣。
     香辣猪蹄：
     此菜系取民间乡村做法,后经一张姓厨师采用传统的细沙瓦缸盛装原料,取木炭火经4小时精心烹制而成,作出的菜香味四溢，香辣开胃，肉软细糯，骨酥留香，口感爽滑，鲜香味美，回味悠长......另此菜有美容养颜之功效,让皮肤光滑富有弹性。
     香辣蟹：
     香辣蟹文字说明：四川以盆地闻名全国，四川火锅远近闻名。乃回阳大补之佳肴，具醒脑提神之功效。蟹，鲜香细嫩，又具疏通经络、续盘接骨、解毒养颜、抗结核的妙用。精明的四川人把其结合一体，成为别具特色的一道江湖流行菜—香辣蟹。既具火锅之韵味，又保蟹肉的鲜嫩，让您大饱口福之时还滋补养身。
     蒙式烤羊棒：
     此菜源自内蒙做法，选用鲜嫩羊腿，后经金百万改良精心加工烤制而成，口感香嫩爽滑。
     菜品介绍：
     泉水奶甲鱼：选用甲鱼 为主料，配以香菇，调料为上好干辣椒、花椒、泡椒，其特点是菜品味浓厚，其香四溢。 　　
     泡椒凤爪： 此菜酸辣酥脆。
     麻辣馋嘴蛙：以广东田鸡为原料，特点是麻辣鲜香味浓，肉质细嫩，口味麻辣鲜香味。
     小笼粉蒸肉 ：以其幽幽香甜、口感细腻，曾在1995年获中华美食一等奖。