无名居（中关村店）

已经不是第一次去吃无名居了，但每一次都是商务宴请，所以……今天虽然也是商务，但请客的算是随和，因此来八一八。 我在无名居吃过的凉菜大约有：芥末木耳、手剥笋、鳗鱼片、烤芙等等。热菜大约有：千岛湖鱼头、辽参捞饭、清汤狮子头、叫化鸡、清蒸大闸蟹、开边龙虾仔、炒鳝糊、鱼米之乡、清蒸石斑鱼、白灼基围虾等等。其他的菜都不说，就说说他家的招牌菜千岛湖鱼头吧。这个菜是需要提前预订的，不然且得等。上上来的时候，且不论好吃不好吃，就看到一个真正的大鱼头横在盘子中间，那真的只是鱼头！红烧的酱汁淋满了整个鱼脸。可是想必这么大的鱼头这么完整的上来，那鱼肉一定不是太进味儿的。事实也确实如此。我一共吃了不下三次这个鱼头，但每一次都不会伸超过三次筷子，因为不是鱼皮有点儿老就是汤汁味道不够浓，咸淡掌握得不好，并且有点儿腥，还是那种土腥。因此请慕名要去吃千岛湖鱼头的同志们一定要有心理准备。那个打包带回去再加工都比较麻烦的。 值得一提的是，无名居有自制的芦荟优酪乳，这个是我在所有吃饭的地儿喝过的算是很不错的了，凉凉的，比一般地儿的酸奶要浓，加上多多的芦荟粒儿，是一款好喝的饮料！

狮子头不错，总体可以，就是有点贵。

刚刚朋友请我们去过西直门店用晚餐,那里的菜一点都不正点,其中一个菜色"酥皮海鲜盅"(RMB78),就有被蒙骗的感觉. 我们叫了3个, 里面的内容是1个鸽子蛋,三条细细,每条不到3厘米的猪蹄筋,几粒像黄豆大小的海参丁,几片广东的炸猪皮回炖,实在太不像话,不地道!这就叫海鲜!?这样的经营手法也太不厚道了!(服务员还说里面有花胶,可能他们也没想到我是来自香港的广东人,十分熟悉什么是花胶吧!因为我们家是经营海味干货的!) 后来叫了个广东点心"牛肉肠粉"尝尝,做法和用料都十分不正中,就像个北方小厨刚刚摸索做广东菜一样,味道更不用说了! 后有点了个炒鳝丝, 但是鱼腥味很重!上来的白米饭也是凉的,整顿饭菜可以用"极难啃"三个字来形容! 以后打死我也不会再去无名居,那怕是朋友请客,我也会断然拒绝!

阳春面真的不错，其实已经不是淮扬菜了，传统的菜已经没多少了，叫化鸡是改良的，已经不能叫淮扬菜了。

具体菜品就不说了。都是我喜欢的。 有1/3时间的晚间和午间食堂的所在地。吃的给87分。满分95。 菜稍微有点贵。两人要想吃好了，吃顶了，每次都得200以上才能满意。 从前认识的经理不做了，结果新经理太死性，拒绝打折的时候也太理直气壮了吧。 包间非常好给90分。也不加收包间的服务费。服务员太热情了。。有点扛不住。。 ---Fanfan