御香苑肥牛(亚运村店）餐厅简介
御香苑独家推出了新菜“御香苑招牌鲜肥牛”，采用精选S级牛脊背肉，排酸后直接冷藏配送到各店，涮起来原汁原味、异常鲜嫩可口，回味无穷。
御香苑排酸牛肉，经过肉类后熟工艺，实行全程质量控制。所谓排酸是指，屠宰后的生物体，在严格规定的温度、湿度、空气流动速度的控制下，使肉类中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时减少有害物质含水量，牛是食草动物，体内含水量乳酸、酮酸对人体有不良影响，动物在屠宰前因紧张而造成大量激素物质生成进入血液及体液，在排酸库中，切开大血管及主要淋巴管72小时倒挂风冷排酸，排空体内的血液18%—20%的体液后进行真空包装，减少有害物质含量。排酸后的御香苑牛肉味道鲜美、营养丰富。
另外,御香苑在原有肥牛火锅的基础上，更新添了生猛海鲜火锅，无论是极品的澳洲鲜鲍鱼，还是深海东星斑，经过火锅一涮，再配合御香苑的特制海鲜调味，别具风味。特聘香港名厨料理的“招牌沙锅浓汤翅”汤汁醇厚，分量十足，在品尝鲜美的海鲜肥牛火锅之前，点上一份汤浓味正的鱼翅，将为你的高档商务宴请增色不少。
包间：大包间可容纳20人，无额外收费
招牌菜：肥牛刺身 68元/份、御香园肥牛 38元/份、上脑肥牛 10元/份、羊肉 12元/盘、极品肥牛刺身、御香苑肥牛、墨鱼圆、烤鳕鱼
御香苑排酸牛肉，经过肉类后熟工艺，实行全程质量控制。所谓排酸是指，屠宰后的生物体，在严格规定的温度、湿度、空气流动速度的控制下，使肉类中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时减少有害物质含水量，牛是食草动物，体内含水量乳酸、酮酸对人体有不良影响，动物在屠宰前因紧张而造成大量激素物质生成进入血液及体液，在排酸库中，切开大血管及主要淋巴管72小时倒挂风冷排酸，排空体内的血液18%—20%的体液后进行真空包装，减少有害物质含量。排酸后的御香苑牛肉味道鲜美、营养丰富。
另外,御香苑在原有肥牛火锅的基础上，更新添了生猛海鲜火锅，无论是极品的澳洲鲜鲍鱼，还是深海东星斑，经过火锅一涮，再配合御香苑的特制海鲜调味，别具风味。特聘香港名厨料理的“招牌沙锅浓汤翅”汤汁醇厚，分量十足，在品尝鲜美的海鲜肥牛火锅之前，点上一份汤浓味正的鱼翅，将为你的高档商务宴请增色不少。
包间：大包间可容纳20人，无额外收费
招牌菜：肥牛刺身 68元/份、御香园肥牛 38元/份、上脑肥牛 10元/份、羊肉 12元/盘、极品肥牛刺身、御香苑肥牛、墨鱼圆、烤鳕鱼
 amelie0713 |
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rachelbie |
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joan-he 服务  口味 环境 性价比 
昨天通过饭桶网定的餐,实话说牛肉还行,对他们推荐的68,88元的极品千万别要,16元的就不错了.环境还行,但饭桶说打8.5折的,人家只给9折,这种说话不算数的情况极大地影响了就餐的心情,给饭桶网扔一堆臭鸡蛋.
人均：
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推荐菜：
2006-01-23 10:51 | | |
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jane737421 服务 口味 环境 性价比
前两天刚去，发现原来的涮肉改成了“牛肉工坊”。问了服务员，只有亚运村这家店改了，看来老板捉摸着要拓宽经营方式。牛肉工坊依然还有涮肉，但增加了东南亚口味的“西餐”。七个人点了不少菜，菠萝饭的味道一般，寿司拼盘还可以，芥末酱的口味很地道，但每个寿司上都事先抹好了，而且有多有少。最后发现，此间牛肉肉质鲜嫩，首屈一指。御香苑的本色未改。
人均：
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推荐菜：
2005-10-04 21:30 | | |
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王凯 服务 口味 环境 性价比
生鱼片味道鲜美，沾上他们自己配的汁，吃起来绝对过瘾。特别是它的芥末小料，鱼片沾进去就4个字“通神醒脑”。价格28元！
人均：
标签：
推荐菜：
2005-04-01 13:05 | | |
